La Minerva C/E MBF
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Collegata in linea ad una hamburgatrice (che produce porzioni di formato cilindrico), ne modifica la forma in sferica (polpette). Per pronti-pasto, mense, comunità, laboratorio, piccole industrie…
• Struttura in acciaio inox.
• Nastro trasportatore uscita regolabile in altezza e smontabile per pulizia (riceve le polpette e le deposita su un banco o su altre attrezzature per cicli di lavorazione successivi)
• Gruppo rullo e contro-rullo (mezzaluna) smontabili senza attrezzi per pulizia e cambio formato
• A richiesta: Variatore velocità, Nebulizzatore per carni bianche o impasti difficili.
Polpette (*)
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Uscita hamburgatrice |
Formato polpette |
g | Ø mm | Ø mm |
13 ~ 17 | 28 | 28 |
20 ~ 28 | 36 | 33 |
30 ~ 36 | 40 | 36 |
36 ~ 40 | 45 | 39 |